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洗碗机的日常保养级注意事项

1、使用55℃或65℃档清洗餐具 深圳洗碗机厂家，刚停机，请勿用手触摸加热器，以免烫伤皮肤，通常停机30分钟 上海洗碗机厂家，待加热器冷却后再作机内处理。

2、操作程控器旋钮，只能向顺时针方向转动，切勿旋力倒旋，以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎，**程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”（OFF）档至“开”（ON）档位置 上虞洗碗机厂家，再重新运行。

3、使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。

4、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。

5、地处楼层过高、水压过低时 洗碗机厂家，不宜使用洗碗机，应避开用水高峰期，待水压正常再使用。

6、机门打开后，不要重压或强行按机门，以免导致事故或损坏。放置餐具时，应正确排放，不能乱放或重叠餐具，以免影响餐具洗净度，同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外，以免阻碍臂旋转。、

如何选择合适的品牌与机型

客户必须了解自身的要求， 比如就餐高峰时的用餐人数， 餐具的种类、 数量、 要求洗涤

的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积） 综合成本优势：

购买任何设备都要花费一定的成本， 应当考虑综合成本是否有优势， 减 少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电 / 蒸汽的成本， 消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用； 质量与可靠性：商用设备讲究经济、耐用，一旦出现故障将严重影响餐厅的正常运作； 技术支持与服务： 再好的机器总会有一天出故障， 一旦出现故障，服务是否及时， 零部 件供应是否有**； 效率与卫生：提高洗涤效率，提高餐厅品位，确保每次洗涤与消毒的一致性。

一般来说， 前置式洗杯机 / 洗碗机 （也叫台下机） 适用于酒吧、 咖啡厅； 罩式洗碗机 （也叫揭盖式洗碗机）

适用于 300 个餐位左右的餐厅； 自动篮传式洗碗机 （也叫通道式洗碗 机） 按主洗缸来分， 可分单缸和双杠两种， 单缸的适用于 800 个餐位左右的餐厅， 双缸 的适用于 1200 个餐位左右的餐厅；自动带传送式洗碗机（也叫长龙机）适用于

1500 个餐位以上的餐厅。